实验目的
加深对乙醇、乙酸性质及酯化反应的认识；练习连接简单仪器。
１、乙酸的制取和性质
操作方法
在试管里放入1--2克固体乙酸钠，注入约1--2毫升浓硫酸，把连着导管的塞子塞好。把试管固定在铁架台上，用酒精灯加热。试管里有蒸气生成，让蒸气通过导管冷凝成液体并收集于另一试管里。闻生成液体的气味，用试纸检验收集的液体，测定它的值。
实验现象
加热混和物一段时间后，可看到有气体放出，在盛Na2CO3溶液的试管里有油状物（无色）产生，并且可闻到有果香气味。
实验结论
CH3COONa与浓H2SO4反应生成CH3COOH，而有刺激性气味，液体显酸性。
２、乙酸乙酯的制取
操作方法
在一个大试管里注入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢加入浓硫酸、乙酸各2mL，用小火加热试管里的混和物。把产生的蒸气经导管通到3毫升饱和Na2CO3溶液的上方约2--3mm处，注意观察盛有Na2CO3溶液的试管的变化，待有透明的油状液体浮在液面上，取下盛有碳酸钠溶液的试管，并停止加热，振荡盛有碳酸钠溶液的试管后静置，待溶液分层后，观察上层液体，并闻气味。
实验现象
生成有香味的无色液体。
实验结论
乙酸和乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯。它有果香味，不溶于水，与饱和碳酸钠溶液分层。浓硫酸在其反应过程中起催化吸水作用。 |
